Tischmanieren
Nach einer Umfrage beherrschen nur ca. 20 % der Gäste der Spitzengastronomie die Tischmanieren perfekt und ca. 20 % so ungefähr – die traurige Mehrheit von 60 % zeigt, dass die Feinheit der Speisen und des Ambientes nicht unbedingt auf die Speisenden abfärben. Der auf den Tisch gestützte Ellbogen ist die Regel, des einen Kopf hängt tief über dem Teller, von anderen wird die Suppe geschlürft.
Nicht nur in der Spitzengastronomie sollte man Tischmanieren besitzen. Wird nicht auch durch gute Tischmanieren der Respekt den Speisen, dem Koch und den mit am Tisch Sitzenden entgegengebracht?
Mit guten Tischmanieren ist man gern gesehener Gast, ebenso gern wird man ihre Einladungen annehmen, wohl wissend, dass man an einer gepflegten Tafel empfangen wird.
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