Denken wir an Hamburger und Coffee to Go fragen wir uns natürlich – wie sieht es überhaupt mit unserer Esskultur aus ? Aber glücklicher Weise ist das nur eine Facette der heutigen Esskultur.
Immerhin gibt es in Deutschland z. Z. neun 1 Sterne Restaurants und achtzehn 2 Sterne Restaurants nach dem aktuellen Guide Michelin Restaurant und Hotelführer.
- Wie stelle ich eine Menüfolge zusammen?
- Wie esse ich was?
- Was ist ein Amuse Bouche?
Gerade der Umgang mit seltenen Speisen macht uns immer wieder zu schaffen. Wer geht schon täglich mit Hummergabel und –zange um?
